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用于果蔬保鲜的RFID温湿度记录系统

发布时间:2021-08-11 04:13   浏览次数:次   作者:亚美体育app
本文摘要:近年来,我国果蔬产业取得长足发展,果蔬产量居世界第一。由于果蔬产品含水量低,容易腐烂,国内果蔬保鲜技术落后,导致每年都有很大的浪费。目前我国新鲜果蔬萎凋损失率很高,30%以上的水果和40% ~ 50%的蔬菜,而发达国家损失率接近7%。 因此,降低果蔬损失率是一项紧迫的任务。由于收获的水果和蔬菜仍然是活的生物体,大大扩大了它们的新陈代谢,最重要的是在储运链中保持水果和蔬菜的质量,减少损失。温度和湿度是水果和蔬菜保鲜中最重要的两个因素。他们相互作用,共同要求水果和蔬菜的质量。

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近年来,我国果蔬产业取得长足发展,果蔬产量居世界第一。由于果蔬产品含水量低,容易腐烂,国内果蔬保鲜技术落后,导致每年都有很大的浪费。目前我国新鲜果蔬萎凋损失率很高,30%以上的水果和40% ~ 50%的蔬菜,而发达国家损失率接近7%。

因此,降低果蔬损失率是一项紧迫的任务。由于收获的水果和蔬菜仍然是活的生物体,大大扩大了它们的新陈代谢,最重要的是在储运链中保持水果和蔬菜的质量,减少损失。温度和湿度是水果和蔬菜保鲜中最重要的两个因素。他们相互作用,共同要求水果和蔬菜的质量。

温度是影响果蔬排便最重要的因素。随着温度的升高,呼吸作用、蒸腾作用、乙烯的产生和蒸煮后的老化都会减缓。大分子物质的水解会降低恢复和营养的比例,加速水分和营养物质的流失,造成代谢紊乱和生理障碍,大大降低果蔬的耐贮性和抗病性。湿度对果蔬贮藏的影响主要与浆果减压和病害有关。

湿度过低,果蔬酸化缩水;湿度太高温度低的时候,几乎是易腐的。不同种类的水果和蔬菜拒绝不同的环境湿度。因此,果蔬在储运过程中温湿度的动态采集和记录,不仅可以为维护和改善果蔬的储运条件获得可信的证据,而且有助于提高果蔬仓储物流管理的及时性和效率,对果蔬的储运调配起到指导作用,对提高果蔬保鲜水平、发展果蔬仓储物流、大幅增加经济损失具有最重要的意义。射频识别(RFID)是20世纪90年代以来蓬勃发展的一种未被识别的自动识别技术。

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它是利用射频信号通过空间耦合来传输未被识别的信息,传输的信息超出识别目的的技术。与早期的识别技术相比,射频识别技术因其独特的非接触性和对多个目标物体的同时识别而引起了许多行业的关注。如今,RFID技术已经广泛应用于供应链管理、无效安全、现代物流、矿山跟踪、生产自动化、电子支付等领域,尤其是城市公共交通、停车场管理、铁路车号自动识别(ATIS)、高速公路电子收费(AVI)、港口集装箱通关、二代公民身份证等。已经成熟,被认为是继互联网和移动通信两大技术浪潮之后的又一次技术浪潮。

提出了一种基于射频识别技术的温湿度记录系统,通过射频识别卡记录果蔬储存和运输环境的温湿度数据。


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